脂肪測定儀是根據索氏抽提原理，用重量測定方法來(lái)測定脂肪含量的。脂肪能夠在特定的有機溶劑下溶解，通過(guò)反復提取，然后脂肪分離出來(lái)，然后通過(guò)烘干、稱(chēng)量，計算出脂肪含量。

 

　　脂肪測定儀有時(shí)也被稱(chēng)為脂肪抽提儀，因為脂肪是被反復抽提后得到的。粗脂肪測定儀已成為食品、油脂、飼料等行業(yè)測定脂肪的理想設備。粗纖維測定儀跟粗脂肪測定儀屬于同類(lèi)型產(chǎn)品，只是粗纖維測定儀是用來(lái)測定物質(zhì)中纖維含量的，常采用酸堿消煮法。

 

　　儀器主要應用于農業(yè)、食品、環(huán)境及工業(yè)等領(lǐng)域，主要檢測食品、油料、飼料、谷物等樣品中脂肪的含量測定，也可應用于藥品、土壤、污泥、清潔劑等物質(zhì)中的可溶性有機化合物的萃取和測定。

 

　　脂肪能溶解于C2H5OC2H5溶液，用C2H5OC2H5浸泡脂肪，然后加熱，C2H5OC2H5的沸點(diǎn)為50℃左右，當C2H5OC2H5蒸發(fā)后經(jīng)過(guò)冷卻管，又變成C2H5OC2H5溶液，跟脂肪樣品充分接觸，使樣品充分溶解。反復多次，直到脂肪*被溶解。然后去除盛有脂肪的容器，將C2H5OC2H5回收。稱(chēng)重，然后計算樣品中的脂肪含量。因為溶解于C2H5OC2H5的還有色素、揮發(fā)油等物質(zhì)，因此又被稱(chēng)為粗脂肪。

 

　　測定時(shí)間是根據不同的樣品、不同的溶劑及實(shí)驗環(huán)境和實(shí)驗條件而定。比傳統方法節省20%-80%的時(shí)間。脂肪測定儀的設計使用壽命是10年，具體要根據自己的實(shí)驗量的多少以及日常保養情況而定。

 

　　脂肪測定儀結果的準確性除了機器本身的測試精度外，還取決于樣品的前處理和實(shí)驗后處理。儀器內置高靈敏度C2H5OC2H5泄露檢測裝置，當C2H5OC2H5泄露達到正常職業(yè)規定的閾值時(shí)，儀器會(huì )自動(dòng)報警，保護實(shí)驗室人員。