粗纖維測定儀可以測定飼料、茶葉、糧食、植物類(lèi)食品等樣品中的粗纖維含量。本儀器不能檢測膳食纖維的含量，因為粗纖維和膳食纖維的定義不同，測試原理也不同。粗纖維是通過(guò)酸堿消煮后，再灰化進(jìn)行測定的，而膳食纖維是通過(guò)酶解后進(jìn)行測定的。

 

　　粗纖維一般是指不能被稀酸、稀堿所溶解，不能被人體或家禽所消化利用的天然有機物質(zhì)其主要成分為纖維素、殘存的半木質(zhì)素和木質(zhì)素。粗纖維的檢測時(shí)間要根據不同的樣品而定，常規樣品測試時(shí)間一般為90分鐘左右。

 

　　粗纖維是一種非營(yíng)養”物質(zhì)，要和我們常說(shuō)的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養物質(zhì)區分開(kāi)來(lái)，各種蔬菜水果中都含有粗纖維，其中含量比較大的有玉米、辣椒、竹筍、蘋(píng)果、紅棗等?，F在，食物中的粗纖維測定我們一般是使用粗纖維測定儀來(lái)完成。

 

　　粗纖維的主要成分為纖維素、殘存的半纖維素和木質(zhì)素，是一種不能被人體或家畜所消化利用的天然有機物質(zhì)。所以通過(guò)粗纖維測定儀來(lái)測定食物中的粗纖維含量有其實(shí)際的應用意義。

 

　　樣品前處理是實(shí)驗的基礎工作，也是決定測定結果準確率的關(guān)鍵因素。就拿粗纖維測定實(shí)驗來(lái)說(shuō)，在利用粗纖維測定儀檢測前，需要做好以下樣品處理工作。

 

　　使用粗纖維測定儀要注意以下事項：

 

　　1、工作中，使用的容器和樣品要和粗纖維測定儀的溫度（約100度）相一致。

 

　　2、紅外加熱管和坩堝在加熱和冷卻時(shí)能達到100度或更高的溫度，故為防止操作者被燙傷，在開(kāi)始工作前請把加熱防護板置于坩堝外側。

 

　　3、維護及清洗粗纖維測定儀前請拔掉電源插座，且紅外加熱管和坩堝等容器都要是冷卻的，可用濕布和難燃非腐蝕性的清洗劑來(lái)清洗。